世界闻名的西班牙火腿
乌爱巴制作Jamon的历史悠久，早在罗马时代就开始研究和制作，原因是当地的种猪与其他地方的种猪有许多异样。首先，由于地理、环境和气候的优势，该地的猪仔肥壮，但精肉多肥肉少，光是这个独特的条件就奠定了其火腿的优势。
一般来说，西班牙火腿的种猪平日要在大草原上奔跑，食用最好的橡子饲料。因为这样的猪肉味道和肉质都比较好。
西班牙火腿早餐
在西班牙，没有盖上“以橡子喂食”的印章，就不是优质火腿肉。不过，乌爱巴的种猪在宰杀前的4个月，也就是每年的11月到次年的3月，还要进入到大型养殖场，吃一种只有当地才有的树上的果子，这种树的名字叫“佩摇塔”。
西班牙火腿餐
那么，这个果子到底有什么特性吗？据“工程师”老霍说，吃了果子后，猪脂肪中的胆固醇含量会降低，脂肪变得清洁，变得透明。在食果子期内，每天还会有专门人员和猪仔一起做减肥运动。
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