丰收来得“突然而痛苦”

事实上，谁也没有想到，丰收来得这么突然。为期两个月的单层流刺网伏季休渔期8月1日结束，舟山众多渔船纷纷出海捕捞梭子蟹。这几天，第一批渔船回港卸货，每天有上百万斤梭子蟹涌入国际水产城交易，产量是往年的两倍，国际水产城一时成了螃蟹的世界。舟山国际水产城行业协会活品分会副会长俞位海介绍，从8月2日第一批货运达以来，梭子蟹日交易量一直保持在100万斤以上，最高日交易量达200多万斤。去年，水产城一天最多的交易量也不过150万斤左右，按照现在的情况看，今年将是梭子蟹交易量最大的一年。

水产城里，收了20多年梭子蟹的经销商老苗正在分拣梭子蟹，活的放进池子里养，死的分为没有完全变质和完全变质两类，前者还可以按每斤八九元的价格销售到工厂加工出售，后者就只能做成甲壳素，一筐50斤左右只能卖到20元。

老苗介绍说，最适宜梭子蟹生长的水温是在10℃—15℃左右，但今年水温最高达到27℃，由于天气炎热，梭子蟹的死亡率比往年高很多。由于产量太大，渔民捕捞上来后来不及将蟹放进充氧桶，时间一耽搁，活蟹变死蟹。 “捕捞后运到码头也需十多个小时，充氧桶里的水温控制不好，容易造成梭子蟹死亡。”老苗说。

开捕以来，由于气温过高，到港的螃蟹数量太多，每天200多万斤的螃蟹，冷库等加工方式来不及处理，每天只有70%左右的活蟹能进入市场销售，剩下的30%成了死蟹。也就是说，光是舟山国际水产城里，一天的死螃蟹就有五六十万斤。由于死掉的螃蟹数量过多，许多被直接丢弃在路边，部分死螃蟹甚至堆到1米多高，这些死螃蟹在高温暴晒下，散发着浓浓的腥臭味。昨天下午，记者在中沙头一个门市部边上，看到几堆死掉的梭子蟹，在闷热的天气里发出刺鼻异味，引来成群蚊蝇。

“这些都是小意思了，前几天死蟹的现象还要严重。”一名经销商说。水产城的一位负责人证实了此说法。据其介绍，今年捕捞刚开始几天，由于对蟹的产量估计不足，很多冷藏库没启用。而且今年情况比较特殊，除了目前到港的螃蟹数量多之外，也受到国际贸易的影响，舟山众多冷库里还有一定数量的库存切割蟹，没有足够空间来储存这些死螃蟹。突然捕捞到这么多梭子蟹，根本来不及卖，渔民和商家措手不及。当时天气比较炎热，有很多蟹死亡。最近几天，市场里的冷库全部开放，渠道也比较畅通，死蟹的情况改善了不少。

反思

梭子蟹高产系天敌减少，鱼类减产渔业资源遭破坏

46岁的渔民崔启立是土生土长的舟山人，海上捕鱼近30年，经验丰富。在他的记忆里，舟山渔场几年前还是“四大家鱼”的天下，近年来却慢慢变了，“虾蟹产量上来了，鱼的数量下去了”。从这几天捕获上来的杂鱼数量来看，相比往年同期下降三成。尽管梭子蟹大丰收，可崔启立最担心的是，等下个月真正开渔，其他鱼类的收成可能也不乐观。昨天在水产城里，记者也看到大量到港的带鱼，被装在塑料筐里一车一车往外送。这些带鱼大多只有两指宽，可这已是今年捕捞上来的“中等身材”，售价大多在每斤2元左右。

大鱼吃小鱼，小鱼吃虾米，这是自然界千百年来不变的规律，崔启立并非杞人忧天。在一些水产专家看来，螃蟹市场繁忙景象的背后，或许正是渔业资源的衰退。相关数据显示，虽然今年的带鱼产量将高于去年，但东海的渔业资源状况整体还是处于下降趋势，鲳鱼和小黄鱼数量下降，“近几年增殖放流的成效，以及休渔期给梭子蟹休养生息的机会，繁殖率高。如此高产也反映出梭子蟹的天敌变少，产卵率越来越高，渔业资源的破坏越发严重。 ”俞位海说。