8月24日，42摄氏度的高温天气并没有影响托克逊人民对拌面的热情，大家都聚集在托克逊白杨河韵泉广场用最热情的笑脸迎接以“拌面美食 城 色香托克逊”为主题的第二十二届中国丝绸之路吐鲁番葡萄节首届中国新疆（托克逊）拌面文化旅游节的开幕。

托克逊作为古丝绸之路上的重要驿站，千百年来，随着来自各地的商旅汇聚于此，来自四面八方的特色美食文化也在这里汇集，形成了集四方美食文化之精华的托克逊地方特 色美食，托克逊拌面就是其中的杰出代表。当天，来自全疆各地的拌面大师们展示的精湛厨艺让宾客一饱眼福，现场吃拌面比赛、千人同吃拌面等活动则让参与者一饱口福，让整 个节庆活动充满趣味性，让人们在这种互动体验中感受丝路驿站托克逊特有的美食文化。活动中还为现场嘉宾及观众呈现了独具地方特色的文艺演出，包括大型户外文艺演出、国 家非物质文化遗产托克逊十二木卡姆表演等。

据了解，首届新疆（托克逊）拌面文化旅游节广邀哈密、乌鲁木齐等地拌面大师齐聚托克逊县，参加“新疆拌面王”争霸赛，角逐名副其实的“新疆拌面王”。此次拌面文化 节，作为第二十二届吐鲁番葡萄节的重要组成部分，是托克逊县提升拌面文化影响力的一次有益探索，也为全疆拌面大师搭建了相互学习、展示技艺、切磋提高、相得益彰的平台 。

据介绍，与往年托克逊举办的四届拌面节相比，今年托克逊举办的首届新疆(托克逊)拌面文化旅游节实现了两个转型。一个是由往年的托克逊县拌面文化节提升为新疆(托克逊 )拌面文化旅游节，把美食文化与旅游发展高度融合。其次本届新疆(托克逊)拌面文化旅游节将实现由美食竞赛活动向旅游观光休闲活动的升级转型，借托克逊拌面的知名度推动托 克逊县旅游文化产业的发展升级，塑造托克逊县休闲度假旅游目的地地位。（记者 杨望）