新任行政总厨-王伟平

荷兰小金瓜杏汁白果芋泥

深圳罗湖香格里拉大酒店近日宣布，该酒店中餐厅香宫迎来新任中餐行政总厨王伟平先生。

据酒店介绍，王伟平从事厨师职业近30年，其间在新加坡从业20余年，曾代表新加坡参加中国美食节，以及“厨王争霸——中法顶级厨艺大赛”，拥有丰富的烹饪经验并受到业界人士及宾客的广泛好评。在就职于深圳罗湖香格里拉大酒店之前，他曾在北京金融街丽思卡尔顿酒店担任中餐行政总厨一职。

记者了解到，王伟平为香宫特别设计的精选菜单融合了法国、意大利、日本及具有中国地方特色的烹饪技法和摆盘方式。总厨推荐菜肴包括用鹅汁炒制馅料的鲍鱼荷叶饭、造型独特的荷兰小金瓜杏汁白果芋泥、法国黑松露煎澳洲肉眼扒、中国花雕蛋白蒸蟹钳配三文鱼籽等，均用顶级食材精制而成，将为宾客带来视觉和味觉的双重惊喜。

（记者：林白羽）