据教育部网站消息，自2011年到目前，中央财政已累计为营养改善计划下拨专项资金803.93亿元。其中：营养膳食补助资金271.81亿元；食堂建设专项资金292.44亿元；“一补”(家庭经济困难寄宿生生活费补助)资金224.27亿元；地方试点中央奖补资金15.41亿元。

为督促各地管好用好这些资金，财政部、教育部印发了《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》，从资金安排、拨付、使用和监管等四个方面，对营养改善计划中央专项资金管理进行了规范，要求各有关部门以资金安全为中心，按照“专款专用、公开透明、及时结算、年度平衡”的原则，按时拨付资金，加强使用管理，确保资金使用安全、规范和有效。