1月17日-2月9日，在瑞士卢恩湖畔举办的第七届中国文化年期间，成都市著名川菜餐饮企业大蓉和第三次代表中国餐饮企业亮相，在带去四川味道的同时，也展现一个立体的成都。

作为川菜系中颇具创新力、包容性、市场效果及知名度的企业，大蓉和经省外办的推荐、主办方到成都考察后，被确定赴瑞交流。这也是继2011年和2012年之后，大蓉和再度受邀赴会。

以“中国年、中国菜”为特色，此次大蓉和带去的菜单上有30多道菜，菜单经过前期多次调整以及与瑞士主办方的沟通而确定。据了解，此次确定的餐单上，大部分菜品是第一次亮相。

本次活动，大蓉和组建了一支12人的团队，除了厨师之外，还包括茶艺师、民乐演奏师等。以川菜、川茶、川乐为媒，大蓉和为成都发出了美食之都的名片，也向国际展现了地道的成都文化。

四川省外办相关负责人表示，瑞士中国文化节对成都和四川来说都是一次深层次、大规模、长时间的推广。借由这个面向世界进行推广宣传的窗口，成都作为美食之都的烹饪艺术、文化艺术将被更多人领略。

（李渝 彭超）