冬季最常被老广用来打边炉的牛肉是广州冬季肉食消费主力军。

临近春节牛肉价格仍持续上涨

市民普遍嫌贵 本报记者调查发现——

昨日记者走访市场发现，菜市场的牛肉价格再创新高，达到35元/斤，超市牛肉价格更是普遍达到45元/斤以上。根据商务部的监测数据：从去年8月中旬以来，全国鲜牛肉批发价格稳步上涨，从当时的40.97元/公斤上涨至近期的48.33元/公斤，累计上涨幅度接近20%。

临近春节不少肉菜价格都在上涨，而价格本已高高在上的牛肉价格还在继续上涨。昨日记者走访市场发现，菜市场的牛肉价格再创新高，达到35元/斤，超市牛肉价格更是普遍达到45元/斤以上。对于牛肉价格持续上涨的原因，业内一致认为是牛源紧张。近年来我国肉牛存栏量持续回落，有业内人士担心，如果这一状况持续下去，牛源紧张、牛肉价格高企的状态可能将长时间持续。

鲜牛肉批发价上涨近20%

临近春节，价格本已高高在上的牛肉价格继续上涨。昨日记者在一家菜市场看到，整个菜市场只有一个牛肉摊，摊主还兼营猪肉。摊上只挂着两块牛肉，总共约20斤左右，价格为35元/斤。对于这个价格不少市民都嫌贵，摊主也表示，现在买牛肉的人不太多，很多人一次只买一点点。一位买菜的阿姨告诉记者，现在家里已经好几个月没有买牛肉了。

随后记者在几家超市看到，这里的牛肉价格更高。品牌牛肉中只有一些特价产品在45元/斤上下，较好部位的牛肉已突破50元/斤。而且，挑选牛肉的顾客远远没有挑选猪肉的顾客多。

监测数据也反映了牛肉价格的走势，根据商务部的监测数据：从去年8月中旬以来，全国鲜牛肉批发价格稳步上涨，从当时的40.97元/公斤上涨至近期的48.33元/公斤，累计上涨幅度接近20%。