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蓉城火锅：不得不吃的美味

以成都为代表的上河帮的火锅口味略温和，火锅主要为清油火锅、鸳鸯火锅、梭边鱼火锅，著名的冷锅鱼，虽然源于泸州宜宾，但在成都发扬光大至全国各地。

清油火锅

清油火锅在选料的时候特别讲究，所用调料全部为天然原料，尤其是使用植物油，舍弃香浓的牛油，成品清香，口味自然，食用后不辣肠胃，不油腻，很健康。

丰富的火锅配菜

天府之国物产丰富，能够在吃火锅时刷的菜色就有几百种，丰富的让人眼花缭乱。

鸳鸯火锅

以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。