吃货游四川 蜀地美景平民美食

鳝鱼火锅

是近年来出现的四川火锅新品种，是由川菜“水煮鳝鱼”发展而来的。其味浓香，汁厚肉嫩，营养丰富，四季均宜。

自贡辣味十足 景色美

小河帮以川南自贡为中心的盐帮菜，亦称以自贡和内江菜为主；其特点是大气，怪异，高端(其原因是盐商)。自贡盐帮菜又分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜以味厚、味重、味丰为其鲜明的特色。

自贡景区：西秦会馆、五条沟自然风景区、金银湖、牛佛古镇 、自贡双溪风景区、恐龙博物馆 、夏洞寺、尖山自然风景区。

火边子牛肉

火边子牛肉吃起来酥而不绵，干香化渣，味醇可口，回味悠长且便于携带，成为自贡独有的名产。

冷吃兔

冷吃兔几乎家家都会做，人人都爱吃。