吃货游四川 蜀地美景平民美食

火爆黄喉

是川人热爱的一道美味，吃火锅不吃黄喉算不上吃了一顿真正的火锅，黄喉除了火锅以外，它还以爆炒等多种重口味形式出现，入口的感觉十分鲜脆。

牛佛烘肘

川南古镇牛佛的名厨在川味烘肉的基础之上研制而成，故取名为牛佛烘肘，早在清康熙年间就是宫廷贡品。

粉蒸牛肉(或名牛肉蒸笼)

绝对家常的美味！