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美食
波兰餐厅一派“东北味” 波兰饺子为特色菜
2010-05-31 13:37:41      来源:解放日报 

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饺子、炖酸菜、炖蘑菇、烤猪肘……世博会波兰餐厅的特色菜,就像回荡在波兰馆上空的玛祖卡舞曲一样粗犷、大气,一看这菜谱,令人不由联想到大碗喝酒、大口吃肉的东北菜。

波兰馆餐厅主厨卢卡斯来世博会前在华沙一家五星级酒店工作。他介绍说,波兰餐厅推出的一些菜肴中,波兰饺子是特色菜,它有肉馅、酸菜馅和蘑菇馅三种,波兰饺子个头比中国的北方饺子还要大,大约5厘米长,6个饺子一份,58元。吃波兰饺子的时候,可蘸洋葱末或者熏肉末吃。

另一特色是波兰传统美食,一道叫做 “必高思”的酸菜。“必高思”是用酸白菜和新鲜白菜混合成,再放入猪肉、牛肉、禽肉等,再加入西红柿泥、干的野蘑菇、熏李子、苹果以及多种香料和香草。

来源:解放日报  编辑:段若兰


 
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