大厨们开始忙碌啦。
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舌尖上的深航飞机餐这样出炉
食材
严格把控肉食去骨
飞机餐食对于食品质量安全的把控是非常严格的。比如，上飞机的肉食中不能有骨头，鱼剁头去尾后，通常只能取鱼肚和背上的小部分肉。
深航配餐部质量控制中心负责人告诉记者，“在原材料采购上，都是深圳本地优质的供货商，包括菜篮子工程，最重要的是不能有任何污点。而关于食材的质量把关，我们自己还专门建立实验室，专门检验农残、微生物、违法添加等。”
举个例子，为解决大米含有杂质的问题，深航配餐部还专门安排十几个员工，负责大米杂质剔除的工作。
