工作人员检测农残。
肉里不能有骨头，进厨房前“沐浴更衣”，专设试餐委员会……
晶报记者独家探秘飞机餐咋做的
飞机餐好吃吗？对这个问题，估计大多数坐过飞机的人只有一个答案：呵呵。
机票价格不菲，可飞机餐食口感却一直不佳，难道真是航空公司没在飞机餐上下功夫？
近日，晶报记者独家探秘深圳航空配餐部，深度采访飞机餐出炉全过程。据了解，国内的航空餐食企业主要分为两种：大多数选择第三方配餐公司，部分航空公司选择旗下的配餐公司。记者了解到，目前，国内航空公司一份经济舱的航食，平均成本普遍在20元左右。
深圳航空和厦门航空都设立了专门配餐部门，根据民航资源网发布的《航空公司服务测评报告》，深圳航空和厦门航空在机上餐食满意度方面，已经多个季度名列前茅。
“我们不从旅客口中抠成本，而从管理上下功夫。”深航配餐部总经理介绍说。航食也是他们品牌建设、营销的力推方式之一。没有盈利的压力，这里的厨师们专心研究出了不少美味航食。
