事实上，乡镇“廉政灶”只是一种名称，很多中央和地方单位的机关食堂也具备“廉政灶”的一些基本功能。

郑州大学公共管理学院副教授、河南省廉政评价研究中心研究员樊红敏认为，推广“廉政灶”的关键在于推广节约的理念，而不是推广形式。她说，有条件的地方可以把机关食堂改造成“廉政食堂”，这样既起到了对机关干部的警示教育作用，也给上级领导一个提醒。同时，也可以把“廉政灶”设置在一个定点饭店或公务接待饭店，但是一定要有一套健全的制度来进行约束。比如，在预算报告中公开“廉政灶”的经费预算情况，到年底的时候，看看“廉政灶”花了多少钱，还可以把“廉政灶”的招待费定期向老百姓公布。

庄德水说，推广“廉政灶”关键是进行制度规范。把“廉政灶”的招待标准用制度形式固定下来，所有人员都必须遵守该标准。无论级别多高，官有多大，公务接待都按照“廉政灶”的规矩来办事。另外，公开“廉政灶”的基本信息，包括“廉政灶”每年节约多少经费，菜谱是什么。“只有把一些财务信息向社会进行适度公开，然后进行比较，民众才能看到‘廉政灶’是否真正发挥了作用。”