全国肉牛存出栏下降
甘肃省近4年来草食畜牧业发展步伐较快。据甘肃省农牧厅畜牧处处长曹藏虎说，甘肃省近几年出台系列补贴、扶持政策打造肉牛养殖的“高地”，在全国肉牛存栏下降的背景下，2012年甘肃省肉牛存栏达到510万头，同比增长2.3%。
甘肃省肉牛饲养量增加，当地肉价为什么还会高企？
业内人士分析，一是全国牛肉价格普遍上涨拉动产地价格上涨；二是受外地更高肉价吸引，甘肃省牛肉调出量比往年增加。
兰州市工林路牛羊肉批发市场批发商马秀梅说，外地的牛肉价格都在涨，比省内的价格高，不少肉外销了。外地客商也比往年多。
据甘肃省农产品营销管理办公室调查，往年甘肃省销往省外的牛肉，约占全省牛肉总产量的不到25%。而2012年甘肃省牛肉调出量预计在30%以上。且目前外地采购商来甘采购者明显增加，临夏、张掖、平凉等主产区肉牛供不应求。
全国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠分析，我国牛肉价格的持续上涨，反映出我国肉牛存出栏下降的严峻形势。全国牛肉产量从2010年的700多万吨下降到600多万吨，肉牛存出栏量近4年下降了1000多万头。特别是我国中部传统肉牛养殖省区肉牛存出栏下降明显。
