食品监管:放假不能放松
严防大宗食品出现质量安全问题,严防“黑作坊”“黑窝点”死灰复燃,严防劣质食品流入农村地区,严防群体性食物中毒……国务院食品安全办年前强调,各地区、各监管部门要全面排查节日市场食品安全隐患。
“绳子断在细处,安全毁在松处”。春节假日是食品供求两旺时期,同时也是监管力量薄弱之时,此时各方更需紧绷安全弦。
节假日期间,作为食品安全的主要责任人,生产经营者更应下大力气扣紧“安全带”,严格执行相关生产标准,严格把关产品质量,而不能趁机“清仓”、一味谋利。
保障食品安全同时也需要全社会来关心、维护。公众应主动抵制伪劣食品,发现食品安全问题应向监管部门举报。
边振甲要求,餐饮食品安全监管部门春节期间严格执行24小时值班制度,对投诉举报内容及时核查处理。一旦发生事故,要迅速启动应急预案,及时依法处理,最大限度地减少事故影响范围、降低事故危害。
