凉拌蕨菜

1. 材料、部分调料备好。

2. 蕨菜洗净切断备好。

3. 紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。

4. 蕨菜放开水中煮大约一分钟。

5. 捞出后过冷开水，沥干水份待用。

6. 蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。

7. 再撒上蒜泥。

8. 另锅下油爆香紫天椒。

9. 将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。（蕨菜有微量毒性，不可多吃哦）

蒸槐花

五月是槐花的季节，打开窗户或走在小区外的马路上，都能闻见一股一股槐花散发出的清香味。

1. 准备好材料。

2. 槐花清洗干净。

3. 撒上面粉。

4. 拌均匀，使槐花每个都能拌上面粉。

5. 上锅大火蒸20分钟。

6. 趁热把槐花散开，蒜加辣椒油，加盐放入蒜臼捣成泥，加入水，香油，鸡精混合均匀浇在槐花里拌匀。

榆钱儿窝窝头

又是一季春来到 柳絮儿满天飘 暧风轻扬 桃花红了 榆钱儿串上了梢 是谁碰碎了翡翠桥 染绿了小村庄 牧童换上了新衣裳黄鹂也笑弯了腰 ……

1. 榆钱儿去梗，清洗干净；

2. 玉米面、水、盐加榆钱儿混合，用手蘸水反复搋面5分钟；

3. 取搋好的湿面一块，左右掂手团成团，用拇指在面团底部旋出窝；

4. 箅子上垫湿笼布，依次放入窝窝头；

5. 蒸锅水开20~25分钟；

6. 清香可口的榆钱儿窝窝出锅。