12年前的青石桥市场还是沿街摆难。

记忆

那些味道

吃海鲜曾是最“港”谈资

在青石桥附近一个老小区居住的陈大爷今年已经65岁了。他说，投诉与整治，是青石桥海鲜市场近5年来每年都要经历的一个主题。海鲜市场所在的区域是成都不折不扣的市中心，周围商圈林立，附近就是成都最传统的交通干道人民南路。在和成都同样规模的大型城市中，如今已经难见一个建在城中心的海鲜市场。

陈大爷在青石桥已经生活了40多年，每天凌晨两三点钟，海鲜城响起的卸货声、运输车汽笛声和发动机的轰鸣声，都会形成一股刺耳的噪音合奏，不时令他惊醒，有时甚至也会忍不住骂上两句。但在和记者聊天时，他还是首先提到青石桥给他留下的美好记忆。

陈大爷是成都第一批吃海鲜的人。上世纪90年代初，随着到沿海地区工作的四川人越来越多，广东等地的海鲜烹调方式逐渐在成都流行开来。在他的记忆中，当时在岷山饭店附近开起了成都第一家大型海鲜餐馆。

“吃一顿海鲜，人均消费100元。”他说，花上一个月工资，吃上一顿海鲜，抹一抹嘴，和同事摆上两句龙门阵，是办公室最“港”的谈资。甚至朋友到成都后，主人宴请也不再招待川菜，而是到更有面子的海鲜馆去吃。“为了一个好吃嘴，花多少钱都愿意，这就是成都人的生活方式。”

浙闽商人是最早开拓者

上世纪90年代初，青石桥的农贸市场是成都的四大菜市之一，老成都还记得，当时华西都市报上每天都有青石桥菜市场的菜价信息。青石桥水产价格的变化都是老百姓关心的新闻。因为买菜方便，青石桥附近的餐馆也不少，一些给海鲜馆供货的沿海城市的商人，就在青石桥菜市场试水零售。

“摆上一个大的塑料洗脸盆，商贩们都比谁的螃蟹大，菜市场长期都有人围观。”陈大爷说，青石桥附近的居民，因为地理优势，成为了成都第一批吃海鲜的人。

因为海鲜属于高消费，生意又火爆，越来越多浙江、福建商人都来青石桥卖海鲜，自发形成了最早的海鲜市场。最开始，商贩们都是沿街搭棚叫卖，到了2000年后，又搬进了现在的青石桥海鲜市场。正是这样的历史渊源，青石桥海鲜市场才成了建在城中心的一个市场。

黄金时代赚钱就像地上捡

福建人黄涛(化名)今年35岁，是青石桥海鲜市场的一名商贩。在黄涛的记忆里，青石桥甚至在他的老家福建都十分有名，他上中学的时候就听说，只要在青石桥摆上一个摊子，赚钱就像在地上捡一样。现在想想，不知道是不是同乡有些夸张，但对于福建人来说，上世纪90年代成都人对于海鲜的热情，让人难以想象，“听老辈讲，那时候海鲜的价格从福州到成都能翻上10倍，但大家还是争着买。”当时对于成都人来说，吃海鲜是一种庆祝，有喜事时才吃。

福建人以能吃苦著称，他们是青石桥市场最早的“探索者”。夜里上货，早上赶早市批发，白天还做零售。黄涛自豪地说，“这就是福建人创造的经营模式，赚的都是辛苦钱。”不夸张的说，青石桥海鲜市场存在的20年中，至少成就过100个百万富翁。

黄涛却叹息，自己错过了青石桥的黄金年代，当他怀揣梦想来到这里批发水产时，钱明显已经不那么好赚了。