成本增加推动价格上涨　刚性需求演绎“越贵越买”

全国糖酒会办公室主任何继红分析说，白酒价格的上涨最主要原因是通货膨胀，粮食、燃料、人工成本上涨等。

记者在采访中了解到，农产品涨价、人工开支增加，以及从2009年以来严格征收消费税等因素只是一部分原因，其实越是高档白酒原材料等成本所占的比重越小。

与高端酒价格近乎“疯狂”的涨势相比，同样受到人力成本上涨等原因的影响，中低端酒品的价格波动则温和许多。“比如，原来进货价格50元一瓶的白酒，现在也只涨到52元、53元。”零售商蒋先生举例说。

四川大学经济学院教授张红伟介绍说，高端白酒还受到市场供求关系影响，因为高档白酒产量增加有限，但随着国内经济增长，市场对于此类消费品的需求猛增，供需失衡导致了价格上涨。作为重要的交往方式，中国传统的宴请文化产生了对高端白酒依赖的虚荣心理，炫耀性消费需求猛增让奢侈品消费市场有了增长空间。

与此同时，高端白酒消费群体和消费方式都是相对特定的，其对高价消费品几乎不存在支付问题，刚性需求很大，价格弹性很低，很容易产生“越贵越买”的不正常现象。