图为哈尔滨咖啡联盟成员。新华网黑龙江频道才萌 摄

据大赛承办方北京泰谷公司东北公司经理王旭介绍，在去年的大赛中，选手们现场进行了用虹吸壶煮咖啡、用虹吸壶做出创意咖啡等内容的精彩比赛。王旭说，“这是一次令人感到幸福的经历，国产咖啡已经从低质廉价的泥潭中慢慢走出来，高品质、规模化生产的普洱咖啡产品正在走进千家万户，南国的咖啡和北方的生活情趣共同造就了富有哈尔滨特色咖啡文化。”

曾担任评委的黑龙江后窗咖啡连锁管理有限公司总经理朱敏告诉记者，时隔一年再次举办世界虹吸壶大赛，并将分站赛最终一站选择在哈尔滨举行，说明哈尔滨是一座中西方文化充分融合的城市。十几年来，小小的咖啡豆在冰城的黑土地上，重新焕发了青春，冰城人们喜爱咖啡，研究咖啡，并积极促进国产咖啡的文化发展。