图为技术精湛的冰城咖啡师正在进行分组抽签。新华网黑龙江频道才萌 摄

新华网黑龙江频道１２月１５日电题：世界虹吸壶咖啡大赛即将再次登陆冰城——１２名冰城咖啡师将角逐３个全国大赛名额

才 萌

一杯咖啡就像一本好书，需要细细研磨，久久品味。随着虹吸壶中的水泡逐渐升腾，烘焙咖啡粉末与水雾混合成香浓的咖啡，深褐色的汁液缓缓倒入咖啡杯中，芳醇的滋味慢慢弥散至全场。近年来，这种别具特色的虹吸壶咖啡制作方式逐渐受到哈尔滨咖啡爱好者们的欢迎。

近日，记者从哈尔滨咖啡联盟获悉，第三届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛即将再次登陆冰城，１２名技术精湛的冰城咖啡师将进入１２月２７日和２８日的虹吸壶哈尔滨分站赛决赛。据了解，在去年举办的首届大赛中，来自哈尔滨的３名年轻咖啡师进入全国十强。

据了解，第三届“中国普洱咖啡杯”世界虹吸壶大赛中国赛区比赛于今年８月份在兰州启动，已经成功在兰州、苏州、武汉、台北、北京等城市举行了分赛，每个赛区前３名选手将代表各分赛区参加２０１５年１月中旬在云南普洱举行的总决赛。据大赛组委会相关负责人介绍，截至目前，全国参加比赛的咖啡馆已经超过了５０００家，参与人数达１０万人。