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如何辨别真假羊肉

（一）看羊蹄、羊头等动物明显性特征。

（二）假冒羊肉没有羊臊味，真羊肉有较浓烈的羊臊味。

（三）假冒羊肉羊皮较厚，真羊肉羊皮较薄。

（四）假冒羊肉“羊奶”生长点在肚皮两侧，而真羊肉的羊奶生长点在大腿根部。

（五）假冒羊肉销售价格较为低廉，真羊肉销售价格基本为市场正常价格。(深圳特区报记者 易东 文/图)

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《一批未检疫私宰羊流入深圳市场》追踪

联众公司人员涉嫌转让动检合格证

市场监管执法人员亲眼目睹南山动检所未检疫山西来源不明羊，即换发动物检疫合格证。南山动检真的敢拿市民的健康当游戏吗？为什么装羊编织袋上有山西动检部门的检疫标签，而原始动检合格证却是黑龙江的？（见本报1月12日A7版报道）诸多问题，市民等待回答。

昨日，南山区动物防疫监督所（简称南山动检所）和深圳市食药局分别对此做出回应。南山动检所回应称，联众食品有限公司人员涉嫌转让动物检疫合格证明，该公司当事人已被立案调查。市食药局称，将派执法人员到山西和黑龙江调查，同时，还将通报被查涉嫌私宰羊的质量抽检情况。