价格或持续上涨，食品安全警钟再响

　　“‘毒生姜’事件之后，生姜产量减少了近两成，加上农民惜售心理加强以及市场渠道囤积生姜的行为，加剧了市场供求的不平衡，价格持续上涨。”中投顾问农林牧渔业研究员宋杰凝预计，等新鲜生姜集中上市后，市场行情才有望平缓。

　　专家认为，农产品是一种较为特殊的产品，局地农产品的质量安全问题就会引发整个行业震荡，从而导致价格大跌，农民利益受损。近年来，像生姜这样因为个别的、局部的质量安全事件，引发市场恐慌的情况，已经在樱桃、柑橘、香蕉等产品中轮番上演。

　　宋杰凝认为，质量安全是农产品生产的前提，关键在于加强渠道监管以及树立品牌意识，建立农产品可追溯机制，实现产品质量溯源可保，提高生产者的责任心和科学技术水平，完善农产品流通渠道管理和建设，降低流通成本费用。

　　此外，张玉玺等人认为，建立完善的信息发布机制也很重要，农产品信息发布机制应该更加公开透明及时且具有权威性，避免以偏概全、人为夸大，应引导市场理性消费，避免引发整个市场的恐慌。（完）