地道新疆美食全攻略：“切糕闹”完胜（组图）

2006年10月，新疆小吃拌面，配料有恰马菇、羊肉、番茄。拌面的体量和材料都比上述面食高很多，一大盘子上来，往往会让上海人觉得要四个人才能吃完，当然价格也高，2011年的拌面均价是12元了。拌面馆子一般由回族、维吾尔族经营，风格略有差异。回族拌面油多，亮堂堂的，以奇台拌面最为著名。