朱国信与妻子戴着头灯，寻找最好的苦麦菜。

本报记者凌晨直击蔬菜收割、上市全过程 看7小时内0.15元/斤如何涨成1.5元/斤

苦麦菜的身价

菜农0.15元/斤→大车商(一级批发商)0.3~0.4元/斤→二级批发商(蔬菜批发市场)0.5~0.6元/斤→档主拿货0.7~0.8元/斤→市场终端零售价1.3~1.5元/斤。(价格为平均成交价格)

苦麦菜的上市路

收割

时间:昨日零时~2时

地点：三水区高丰村

成本：菜农种苦麦菜，4亩2分地每月成本包括：田租月均400元，每月化肥要用六七包，每包170元，一个月化肥成本约1000元。每月大约花50元的农药；洒水机洒水，需要燃烧汽油做动力，一个月300元，这样每月的支出1700~1800元。

收购

时间：昨日凌晨3时~4时

地点：三水区百旺城综合市场

菜价：收购价约1.5毛/斤~2毛/斤

菜贩会压价，在市价不好的情况下，菜农偶尔还会再降价贱卖。

菜市场零售

时间：昨日清晨7时

地点：三水西南市场

菜价：苦麦菜1.3元/斤~1.5元/斤

由于租金、水电等成本考虑，来到菜市场上的蔬菜价格都会大幅度上涨，苦麦菜就上涨了10倍。