这位负责人介绍，这样就便于行政执法人员随时监控生猪定点屠宰企业的各个生产环节，及时查处个别违章违法屠宰行为，为保障肉品质量，确保人民群众吃上“放心肉”提供有力技术支撑。

这套监控系统最快在上半年就能投入使用，并逐步扩大到更多重点生猪屠宰企业。

新建30个标准化蔬菜生产基地

沈阳今年还将切实加强食品安全监管和源头治理，严格实行市场准入、检验制度。

今年沈阳市将新建2个畜禽产品集中检疫申报点，在铁西、东陵（浑南）、于洪、沈北、苏家屯等10个区、县（市）各建一个兽药残留检测室，并争取在7￣11月底开始检测。

为了让市民吃上放心肉和放心菜，沈阳今年还将在东陵（浑南）、于洪、沈北等地建20个标准化畜产品安全示范畜禽养殖基地；在辽中、新民、苏家屯等地建30个标准化蔬菜生产基地，下半年这些基地将建成投入使用。

今年，沈阳市还将加大畜禽饲养环节监管力度，饲养畜禽免疫率达到100％，出场肉品检验合格率、病害肉无害化处理率达到100％，违禁兽药和饲料添加剂检出率低于全国平均水平，合格率在98％以上。

将对餐饮行业实行原料采购溯源

在规范食品市场流通秩序方面，今年，沈阳将强化食品批发市场和食品经营单位监管，严格落实市场准入制度，全面实施索证索票制度，严厉打击违法食品经营行为。加大流通环节食品抽检力度，确保全市大中型商场、超市预包装食品抽查合格率达到98％以上。

在餐饮服务方面，将制定出台《沈阳市餐饮服务食品安全索证索票规范》，建立原料采购溯源机制。目前规范已经进入起草阶段。

在应对食品安全事故应急处置体系方面，今年将成立沈阳市食品安全事故处置专家组。

声音　“未来仨月狠狠打击”

昨日的会上，面对在沈阳及城市周边存在的食品安全违法行为，沈阳市长陈海波说：“眼皮底下的怎么就发现不了呢？这简直对老百姓就没法交代！这项工作就是‘良心活儿’。”

陈海波强调，在4、5、6三个月，沈阳要开展一次打击食品安全违法行为的专项行动，要进行地毯式检查，一个乡镇、一个街道地查，要狠狠地打击。这件工作要由公安部门牵头，各部门配合。

数字　去年61人因食品安全被行政拘留

去年，沈阳市开展了以整治“三小”（即小餐饮、小作坊、小摊点）、严打“地沟油”、清理“露天烧烤”的全市食品安全专项整治联合执法行动，共检查16万户次，限期整改2万余户次，取缔4555户、立案处罚2673多户，有61人被行政拘留。

今年在过去60天里，沈阳公安打掉1200多家生产假冒伪劣商品的企业，平均一天打掉20多家。

来源：华商晨报 （记者　岳巍） 编辑：许银娟