产自江西祟仁县的崇仁麻鸡不是一般的鸡。1997年，崇仁县被国家命名为“中国麻鸡之乡”，崇仁麻鸡也因此荣获“中国十大名鸡”称号。而眼下，提起崇仁麻鸡，名号最响的，当属国家农业产业化省级龙头企业——崇仁县国品麻鸡发展有限公司。

崇仁麻鸡

麻鸡公司养麻鸡

崇仁县国品麻鸡发展有限公司，由有崇仁麻鸡大王之称的周国文主导，创建于2002年，占地面积260亩，总投资6200万元,其中固定资产投资5162万元。

公司主要从事崇仁麻鸡原种及配套品系培育、优质肉鸡及鸡蛋生产，是一家集育种、肉鸡和蛋鸡生产于一体的专业化生产企业，是我国最大的崇仁麻鸡繁育基地、农业产业化省级龙头企业、农业产业化市级优秀龙头企业、江西省家禽业协会副理事长单位。

崇仁县国品麻鸡发展有限公司下辖崇仁麻鸡标准化养殖示范场、种禽扩繁场、饲料厂等三个分支机构，引领崇仁县国品麻鸡孵化专业合作社。2011年，公司正式注册了“国文”牌崇仁麻鸡商标。

据该公司负责人周国文介绍，2014年12月，公司存栏崇仁麻鸡种鸡16.5万套，崇仁麻鸡蛋鸡4万套，商品蛋鸡8万羽。2015年，预计孵化优质麻鸡鸡苗2400万羽、出栏优质麻鸡商品鸡2200万羽、销售优质土鸡蛋18万公斤、销售普通商品鸡蛋100万公斤。预计年销售收入2.86亿元。

据了解，该公司选育的崇仁麻鸡原种及优质型崇仁麻鸡，系蛋肉兼用型地方优良鸡种，也是培育优质肉鸡的珍贵品种资源，其主要特点为：体小、体重为1.2-1.3kg，性情活泼、抗病性强；成熟早、蛋大、产蛋率高、蛋的品质好；成鸡骨髓纤细，肉嫩昧美，营养丰富，人体所必需的八种氨基酸、维生素E、尼克酸及组氨酸的含量较高，胆固醇含量低。对人体长精益气、健美养颜有独特功效,是儿童生长发育、老人延年益寿，产妇虚弱、缺奶的良好滋补珍品、是当代理想绿色食品。

野外放养

麻鸡应该这样养

谈到麻鸡公司如何养好麻鸡，公司负责人周国文谈了他的几点经验：

一是要做好重大动物疫病防控工作，力争不发生高致病性禽流感等重大动物疫情，一旦发生疫情，确保疫情不扩散，人员不感染，有力保障公司麻鸡生产安全，有力保障公共卫生安全；

二要做好兽药、饲料及添加剂等养殖投入品经营、销售、使用等环节的监管，从源头阻止违禁药品的使用。

三要做好对专业户相关知识的学习培训，使崇仁麻鸡生产达到无公害质量要求。

四要研究和拓展好麻鸡产品销售市场，真正把崇仁麻鸡的品牌效应转化为产业效益和经济效益。

五要加大科技投入，在良种繁育、新产品开发、无公害农产品、绿色食品和有机农产品生产上加大科技投入，通过加强与科研院校的强强联合，争取上级科研项目扶持和财政奖补等措施，制定崇仁麻鸡系列产品生产标准，并大力推行标准化生产，不断增强崇仁麻鸡产品科技含量和市场竞争力，实现具有崇仁特色和自主知识产权的崇仁麻鸡产品生产。

周国文说，一直以来，他的公司十分注重对崇仁麻鸡品种升级换代，不断加大科研投入，先后与多家科研院所强强联合，采用现代遗传育种技术，经过多年的精心培育，成功培育出既保留崇仁麻鸡独特外貌特征和土鸡风味，又具有抗逆性强、肉料比高、生长整齐、毛色一致的优质型、超速型崇仁麻鸡新品系。产品远销山东、福建、浙江、上海、四川、重庆、贵州、广东、广西、新疆等地，市场前景广阔。

小鸡孵化

用标准化建设唱响品牌

2010年,该公司以“龙头企业+农户”形式创建了崇仁麻鸡标准化养殖示范场，有养殖农户102户。为了便于管理，公司将102户养殖农户组成了崇仁县国品麻鸡孵化专业合作社，公司为社员提供麻鸡孵化、麻鸡养殖的技术培训、市场信息和营销服务，从而由公司管理102户农户变成了管理一家专业合作社。

公司还为合作社提供发展资金、技术支持和稳定的销售渠道，社员统一使用公司”国文“商标，促进了合作社的发展。标准化的实施，使基地被评认定为江西省第一批国家级肉鸡标准化示范场、江西省省级蛋鸡标准化示范场、江西省一级种禽扩繁场。

为抓好产品质量，唱响“国文”品牌，公司还制定了麻鸡无公害生产标准，给麻鸡饲喂的全是天然原粮，不使用激素和违禁药品，公司生产的“活鸡”被认定为“江西省无公害农产品产地”；“国凤崇仁麻鸡”被农业部认定为“无公害农产品”。

为保护基地生态环境，公司进行了“畜禽养殖污染治理”，建造了500亩湿地松林地和3000立方米的沼气池，形成一个“鸡-沼-林”的良性农业生态循环模式，大大减轻了养殖污水对周边环境的污染，“国文”牌麻鸡土鸡蛋因此被认定为“绿色食品A级产品”。

通过长期不懈的抓质量建设，“国文”品牌获得了市场的认可，“国文”牌麻鸡被认定为“江西省名牌农产品”；“麻鸡活鸡、麻鸡蛋”上的“国文”注册商标被认定为“江西省著名商标”。

为实施工业化管理，提高职工收益，该公司引进先进的生产技术、工艺及设备，促进生产向工厂化发展。日常生产管理采用工程细化、工位专业化、工资绩效化、工段负责的方法进行管理，实现了管理的现代化。并建立了饲料配送、专职免疫等分工明确的专业生产保障体系，大大提高了劳动生产率，原来由一个饲养员只能养10000羽蛋鸡，现在已能饲养30000羽，工人工资翻了一番。（罗斯文 段结兵 实习生黄铭思 ）