在南昌市进贤县，傅先辉无疑是个有着传奇色彩的人物：这位40岁出头的壮实汉子，从养猪大户华丽转型，成为进贤的养鸽“大王”，仅仅用了三年多的时间。如今，在距离县城35公里左右的南台乡一个幽静的乡村，傅先辉正倾力打造他的瓦灰土鸽“王国”。
傅先辉养殖的瓦灰土鸽
从养猪大户向养鸽大户的华丽转型
傅先辉与养殖业的结缘，还得从10多年前的2004年说起。傅先辉原在一家粮油食品进出口公司上班，2004年，企业进行改制，他从单位出来，到进贤县池溪乡开办了个养猪场，苦心经营数年时间，达到年出栏育肥猪3000—4000头规模。恰好赶上07到08年期间猪肉价格行情利好，一路飙升，到08年底，傅先辉靠养猪已经赚了几百万元。
可惜好景不长，养猪带来的高额回报引得许多人趋之若鹜，不少大型养殖户也急速上马，结果便是产能过剩，不久猪肉价格大幅下跌。到2010年的时候，傅先辉的猪场严重亏损，几年来赚的钱几乎又赔了出去。“又回到04年时候的原点了，”说起养猪的经历，傅先辉至今仍感慨不已，“04年创办猪场时欠了多少钱，10年的时候还是欠了那么多钱，等于这几年养猪全都白忙乎了一场。不过倒是学到了不少经验教训。”
傅先辉在鸽场检查鸽子生长情况
展天鸽业鸽场一角
否极泰来，2011年，猪肉价格再次如坐过山车一样重新回到了高点，在这种关节眼上，傅先辉做出了一件让外人看来几乎无法理喻的“傻事”——把猪场种猪全部卖掉，猪场关门，不养猪了。在猪肉价格不断高涨的时候卖种猪关猪场，当时傅先辉的举动成为业内和乡里的笑谈。“之所以这样做，主要是接受了前次的教训，并且预测到猪市的走势，”傅先辉说，“高价位的时候卖种猪，然后开辟新的渠道，不久以后事实证明我的做法是对的。”
手上重新有了一笔资金，不养猪了，做什么呢？经过深入思考和调查，傅先辉决定养鸽， “其实在2009年我就已经接触到养鸽行业，到2011年我结束养猪场的时候，已经在我们进贤县的捉牛岗养了两年鸽子了。”傅先辉说。
傅先辉所说的在捉牛岗养殖鸽子，是在09年的时候和自己的姐姐合作，租用一些废弃房屋人工喂养了一批种鸽，到2011年，已经有2700多对，养殖规模和效益都颇为可观。但由于是人工喂养，加上场地受限，已没有更大的发展空间，傅先辉便先行退出。但这次尝试养鸽的经历，让他看准了养鸽的前景，猪场关停后，傅先辉决定全力进军养鸽领域。
2012年9月，江西展天鸽业有限公司在距离进贤县城35公里的南台乡挂牌成立，公司的老板便是傅先辉。展天公司主要从事江西省瓦灰土鸽与美国银王鸽杂交育种、商品肉鸽养殖与鸽产品销售。三年来，公司发展迅速，到14年底，已拥有基础生产种鸽22000余对，年产乳鸽达35万羽、鸽蛋10万枚、青年种鸽3万对，销售收入达1100万元，成为进贤县乃至江西省内首屈一指的养鸽大户。
继承发扬进贤县悠久的瓦灰土鸽传统
进贤县是中国瓦灰土鸽种源的发祥地，有着悠久的传统养鸽历史，也是全国养鸽大县，出产的瓦灰土鸽具有肉质鲜嫩、不油腻的优势，有着巨大的市场潜力。“我记得小时候我们老家几乎家家户户都会养几只鸽子，有吃鸽子的习俗，逢年过节也都会把鸽子作为礼物，互相赠送给亲戚朋友。可以说，进贤有养鸽子的传统和得天独厚的优势，这一点在其他地方并不多见。”傅先辉说。
2013年4月H7N9禽流感爆发之前，进贤全县约有2000多户养鸽户，拥有种鸽110万对，每年向市场提供约1300万羽乳鸽，而且经济效益可观，整个养鸽行业链至少解决了全县上万人的就业问题，肉鸽养殖在进贤正在悄悄形成为新兴的农业产业。
2013年4月，国内爆发了H7N9禽流感疫情，造成市场恐慌，禽类从业者损失惨重，一年之中，进贤有9成的养鸽户的鸽场因资金链断裂、无法支撑而被迫倒闭，养鸽产业一蹶不振。傅先辉对进贤的乳鸽交易市场出货量进行过估算，到2014年底，进贤拥有的种鸽数仅10万对上下，养殖户不超过200户，而且大多局限于传统落后的养殖模式，成本攀高，产能低下，亟待引进先进的养殖理念、养殖技术以及现代化养殖设备，扭转当前养鸽行业颓废、落后的现状。
2014年，随着H7N9禽流感疫情的消失，市场对鸽产品的需求迅速旺盛起来，价格也直线上升，至2014年农历腊月，进贤市场瓦灰乳鸽批发价最高达28元一羽，鸽蛋批发价4.2元一枚。种种迹象表明，鸽产品市场目前已经开始复苏。
傅先辉的鸽场也随着整个进贤鸽市的变化而起伏，在禽流感期间，他损失惨重，但他终于咬牙挺了过去，盼来了禽流感后鸽产品市场的复苏。如今，从规模上看，他的养鸽场已经成为了进贤县的最大养鸽户，在整个江西省也是首屈一指。
傅先辉的鸽场主要养殖的是瓦灰土鸽，是本地土鸽与美国银王鸽杂交，并且继承了双方优势，不仅肉质保持了本土瓦灰鸽的鲜美，并且取了银王鸽的体重个头。这种种鸽以杂粮为主食，乳鸽经种鸽母乳反哺喂养，肉质细嫩，味道鲜美，为血肉品之首，是纯天然绿色食品，含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达53.9%，且含有10多种微量元素及多种维生素，因此鸽肉是高蛋白、低脂肪的理想食品，又是高级滋补营养品，民间素有“一鸽胜九鸡”的美誉，是集食用、药用于一体的营养保健滋补食品。
一只乳鸽从孵化到成为成年乳鸽，进入市场，大约只需要25--26天，重量可达到0.5公斤上下，目前从傅先辉的鸽场批发出去，价格达到21元上下，“这个利润是相当可观的，”傅先辉说，“因为瓦灰土鸽的品质好，市场需求量大，可以说是供不应求。在市场上价格比其他的鸽种价格也要高些。”
瓦灰土鸽的饲料非常有讲究，“不可能有任何抗生素，”傅先辉告诉记者，喂养鸽子的饲料是以玉米、小麦、高粱、豌豆等为主的复合饲料，用这样的饲料喂养出来的鸽子不但肉质更加鲜美，更重要的是，它完全是绿色无公害食品，进入到市场，人们吃得安全、吃得放心。相比其他养鸽户，傅先辉在饲料的研发上下足了功夫，在鸽饲料中还加入了一些中药材，以此来改善鸽子的肉质。“中药这一块，每个月的支出有两万多元，”傅先辉介绍说，“我的这些鸽子不仅肉质更加细嫩，并且消除了那种腥味，也不油腻，目前主要供应抚州市场，在江苏、上海、浙江、福建等地也深受欢迎，价格一直比同类产品高。”
傅先辉的努力不仅得到市场的认可，2014年6月，展天鸽业公司也被认定为2014--2016年度南昌市农业产业化市级龙头企业；2014年9月公司的乳鸽和鸽蛋通过了国家农业部无公害产品论证。
把展天鸽业打造成瓦灰土鸽的代表品牌
“一对夫妻人工喂养800对种鸽，基本上一天到晚就忙得歇不住手了，我这里两万七千多对种鸽的规模，如果都靠人工，那么就需要不少人才能应付得下来，效率不高，成本却大。”傅先辉说。为了提高产能，他在养鸽技术和设备等方面做了不少改进，自主研发了行走式自动饲喂机，大大提高了工作效率，整个鸽场只需要几个员工就可以运转过来；还攻克了“一窝四仔”的技术难题，养殖产量大大提高；同时还在南京、杭州、上海等大中城市设立销售网点，并先后在淘宝网、优倍商城等网络商务平台注册开店，销售公司产品。展天鸽业公司已渐渐成为集种鸽繁育、乳鸽和鸽蛋生产、技术服务、销售于一体的专业化养鸽企业。
在谈到企业未来发展的远景规划，傅先辉带记者到正在兴建的办公区参观，一些徽式建筑正在加紧施工。“企业只有做大做强，才能有更好的抗风险能力，”傅先辉介绍说，企业已做好五年规划，首先是打造好自己的品牌，让展天鸽业的鸽子不仅能成为进贤鸽子的代表性产品，并且争取成为瓦灰土鸽的代表品牌。“公司在这几年还将持续投入近两千万元，扩大产能，五年后我们的目标是12万对种鸽存栏，并且发展与鸽子相关产业，比如休闲旅游、鸽粪开发利用等等，只有为企业和员工树立共同发展目标和远景，才能指引企业和员工朝着共同的方向和目标迈进。”
展天公司在快速发展的同时，也非常重视充分发挥示范带头作用，带动周边农民从事养鸽事业，为他们提供优质的种鸽、先进的养殖设备、专业的技术服务及通畅的销售途径，带领农民走上共同致富之路。“我们正积极跟县、乡沟通，把鸽业打造成南台乡的‘一村一品’特色产业”，傅先辉笑着说，“套用一句流行的话来说，一个人富不是富，大家富才是真的富。”
