沿河自治县塘坝乡发展了生态茶产业16580亩。图为该乡榨子村群众正在精心管护茶园。（杨友　摄）

产品类型多元　提高茶叶效益

茶叶产品不应只盯着高端芽茶，而应根据市场需求走产品类型多元化道路，既可提高效益，又可地域市场风险。

产品,是企业最重要的名片。如何选择产品类型,也直接影响着茶园的生产效益。

翠芽、毛尖等高端名优茶因其价格高昂,历来是商家首选,但也存在以下不利竞争的因素,比如芽茶采摘时间短、产量低下、人工成本高等,在当今全国茶叶市场名优茶价格下跌的趋势下,如果选择其他产品类型,不仅可以提高茶园效益,而且还能避免高端市场冲击。

牟小玲曾在公司茶园基地做过试验,把10亩茶园与周边的茶园区别开来,不采芽茶,而是等茶叶长到两叶夹一芽时进行采摘,用一芽两叶甚至一芽三叶的原料做成珠型茶。据她记载,当年春茶时,她10亩茶园的珠型茶仅春茶就产干茶700余斤,亩产达70斤,而其他采芽茶的茶园亩产不过5斤干茶。

“芽茶采摘费时费力,而且利用的仅仅是芽头,对于一整棵茶树来说,利用率不高。而珠茶采的是一芽两叶,把茶叶的嫩梢都利用起来了。”牟小玲告诉记者,按当年的市场价,生产珠茶的亩产可达5600元左右,而芽茶市场价在4000元左右。同时,不仅在收益上更实惠,对茶树来说,春天把嫩梢全部采摘,夏秋茶能发育得更好,给下一季茶园增收奠定良好基础。

贵州聚福轩茶业董事长丁超英告诉记者,普通大众消费者喜欢的产品类型并不是高端名优茶,而是中档的大众茶,既保持了茶叶的口感,又处于合理价格范围内。“我们作为直接与市场打交道的企业,希望茶叶加工企业在选择产品类型时更加多元化。”（李中迪）