每人每天食盐摄入超标1倍多

根据世界卫生组织推荐,健康成年人每天盐的摄入量不宜超过6克。北京市卫生局9日表示,北京人每天食盐平均摄入量为13.4克,超过标准1倍多。

北京市卫生局新闻发言人毛羽认为,北京市居民食盐摄入量很高,是发生高血压、中风和冠心病的主要诱因之一。降低居民食盐摄入量是预防和控制高血压,减少冠心病和中风的重要措施。

毛羽指出,为使广大居民逐步树立科学用盐意识,北京市发起了"限盐行动",目的是遏制越来越多的居民由于吃盐多而引发高血压等慢性病。2010年,北京市商务委、北京市卫生局联合启动"推广使用低钠盐,预防和控制高血压行动",向餐馆、集体食堂和家庭推广使用低钠盐。

专家指出,盐中的钠离子会加强人体血管表面张力,容易造成人体血流加快,导致血压升高。低钠盐以碘盐为原料,添加一定量的氯化钾和硫酸镁,从而改善人体内钠、钾、镁元素平衡,所以低钠盐有利于预防高血压、保护心脑血管。

毛羽说,低钠盐中钠含量比普通加碘盐低35%至40%,咸味儿跟普通精盐差不多,特别适合中老年人和患有高血压、心脏病患者长期服用。

来源:新华网北京频道 (记者 李亚红) 编辑:冯媛