第二道：爆炒牛肝
大家一般会用青椒来爆炒牛肝，但因为 青椒富含维生素C，它有很强的还原性，容易被牛肝中的铜离子氧化， 从而失去活性，整道菜也失去营养价值，不如两样食材单独做菜。
第三道：土豆烧牛腩
土豆烧牛腩是一道大家熟悉的菜肴，从口味上讲，它很好吃，但从健康的角度上讲，是不该长期食用的。 土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱，尤其不适合有肠胃疾病的人群。
第四道：小葱拌豆腐
相信这个很多人都知道了吧？它确确实实不适合常吃。豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱放在一起时，钙与草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收，在胃中形成结石，还会影响钙质的吸收。 长期食用会造成人体钙质的缺乏，出现小腿抽筋、软骨症、易骨折等病症。
同理，菠菜 豆腐羹也一样，会生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。
