新疆旅行必知的食色禁忌

第十三怪 新疆男人爱把花帽戴

新疆兄弟民族的帽子，颜色、帽形是多种多样的，最典型的是维吾尔人的绿花帽。它是用手工、丝线绣上花叶图案的四方棱形的花帽，绣工精致，花叶纹样富有装饰美。颜色有绿、红、黄、黑、白，有单色的，也有无色交织的、黑白相间的。这种花帽，男女老少都爱戴，但颜色花样有所不同。男士戴的多绣花，妇女戴的不但绣花，而且在年花纹中镶上玻璃珠子或碎玉石片。

第十四怪 新疆汽车要比火车快

以前当你乘坐汽车行驶在312国道新疆境内的高速公路上时，你会常常看到这样的情景：铁路与公路平行靠近，火车与汽车并排奔驰，而铁老大火车竟跑不过小弟弟汽车。这是为什么呢？因为这两年兰新铁路列车经过两坎提速后。时速也超过100公里，可是汽车在高速公路上，时速可达100公里到120公里。

第十五怪 新疆铁床摆在大门外

走进火焰山的时候，你就会发现一种奇怪的现象：家家户户的门口或者院落里的葡萄架下，多摆放着一两张铁床或木床，甚至有的庆就摆在水渠旁边。游客会惊奇地部：这是人们睡觉的床吗？是的，因为吐鲁番太热了，夜里大家都喜欢在房外睡觉，外面夜风凉爽，又没有蚊子咬，当地民风淳朴，素来有“夜不闭户、路不拾遗”的好风尚，所以人们都放心在屋外睡觉，一觉能睡到日上三竿。你看到的这种“铁床摆在大门外”的情景，在吐鲁番的许多乡村，甚至在吐鲁番市区内，都是人们司空见惯的。

第十六怪 新疆夏日要把皮袄带

“在新疆出门要带三件宝：风镜、水壶、大皮袄”，“早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”。这两句新疆俚语十分形象的表现了新疆地理气候的特色，并且提醒来新疆旅游的朋友们注意一下旅行的准备工作。

第十七怪 新疆甜瓜果吃不败

新疆瓜果实在多，一年到头没断过。如果你久居新疆，就会留意到市井、巴扎的水果摊上，各种瓜果随季节在排队上市，这里不妨顺着瓜果上市的次序来个大点兵：桑椹、草莓、杏子、李子、蜜桃、樱桃、无花果、西瓜、哈密瓜、葡萄、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙枣、苹果、香梨、核桃、大枣、石榴、巴旦木、乌梅……真是个年年瓜果迎宾客，“瓜果之乡”不虚传。

第十八怪　新疆“猪”字不要随便说

当你来到新疆，不管是在哪个城镇，都会看到许多饭馆、食堂的招牌上写着“清真”写字，这表明它们都是新疆信仰伊斯教的兄弟民族经营的，是专供穆斯林（信仰伊斯兰教的信徒）饭菜的食肆。它们与汉族饭馆、食堂的主要区别就是：这里绝对不使用猪肉、猪油做饭菜，困为信仰伊斯兰教的兄弟民族，传统上都把猪、猪肉、猪油以及煮炒猪肉的锅，盛过猪肉的碗具，甚至是夹过猪肉的筷子，都当成禁忌之物。当你进入这些清真饭馆、食堂时，千万不要点什么猪肉菜、猪油点心；与穆斯林朋友来往，也不要随便提到“猪” 字；甚至你在穆斯林聚居地停留，也切不要在水源处洗手濯脚或涮洗碗具，以免被穆斯林朋友当成是不自重、不礼貌的行为。