刚刚过去的这个3・15，最重磅的新闻莫过于吉野家后厨的脏乱差内幕被暗访记者揭露出来。据某媒体报道，记者通过在吉野家北京银座店和崇外店“卧底”，发现这两家店后厨存在员工操作不规范问题和严重的卫生隐患。
吉野家在报道发出当天就发出道歉声明，并宣布对两家店停业整改，反应倒是迅速。吉野家的道歉声明很简短：1.由公司多个公司高管带队，对其他北京分店进行巡视和现场检查。2.在对北京所有分店巡检时，同时启动由总部培训专员对全线店铺的巡检，严格督导所有员工切实遵守营运操作规定，重申和落实责任到店长和个人，从根本上杜绝任何类似事件发生的可能。此外，他们还强调，不规范操作和卫生不合格现象只是个别店面的个别现象。
这份道歉完全出自“官方辞令”。“高管带队巡查分店”？恐怕作秀成分更大，难道只有被曝光才巡查分店吗？“严格督导”、“重申落实”、“从根本上杜绝”？这类模板式的套话还是省省吧。
群众的眼睛都是雪亮的，没有诚意的道歉很难被买账。
事实也证明，所谓的道歉、整改不过是一次走过场的敷衍。据18日北京卫视报道，事发不过两三天，停业整改的两家吉野家分店就悄然重新开张了。店员规范操作的再培训、餐厨环境的整改等居然可以在这么短的时间内全部解决，吉野家还真是“快”餐行业中的佼佼者。
相信再过一两个星期，被曝光的吉野家又将恢复往日里的顾客盈门，被“棒喝”的阵痛并不会让吉野家感受到任何实质性的“切肤之痛”，“好了伤疤忘了疼”之后，是否又会故伎重施，甚至变本加厉？我们不得而知。
有网友指出，“这样的企业不仅要曝光，更应该重罚，商家在挣钱的同时，更应有道德底线。”这或许是很多人的心声。
一个丧失了道德底线的餐饮企业只靠自查自检就能“改过自新”？这个问号先打着。
孔瑶瑶
