现如今，“签单”消费已成公款吃喝的一种主要形式。很多单位都有自己的定点消费酒店，在这些地方，公款吃喝不用当场“埋单”，只需凭一支笔“签单”即可，日后再统一结算。
一般而言，具有“签单”特权的往往都是“公家人”，且都是一些实权部门和“重要单位”的领导干部。对于他们来说，“签单”就是身份和权力的象征，既方便快捷，又显面子和派头。因为不用自己掏腰包，所以大吃大喝起来一点也不心疼，点起菜来没完没了，喝起酒来无止无休，等到年终结账时，只需在单位的招待费里报销即可。有些酒店还会给“签单”者一些好处，诸如回扣、逢年过节送礼等。
“签单”吃喝极易滋生腐败，造成铺张浪费。因此，狠刹公款吃喝，遏制铺张浪费，必须整治“签单”消费。应明文禁止政府部门“签单”消费，并加强对违规“签单”消费行为的查处力度，鼓励群众举报。若发现有政府部门在餐饮场所的“签单”消费记录，要追究其责任。
