拉泔水的人把剩饭菜倒进机动三轮车上的大桶里。资料图片

泔水成了“香饽饽” 一些餐厅每年开价3000元

18日早晨，清泉路附近的不少饭店餐馆还都未开张营业，当谈到餐馆剩菜剩饭如何处理时，一位老板告诉记者每天晚上打烊时都会有人来收取。“我们只要把剩菜剩饭装在一个大桶里就行，他们负责清理。”该老板介绍，“泔水免费送给他们，并不收取任何费用，我们也省去了倒垃圾的麻烦。”

随后记者又走访了附近多家餐馆酒店，发现大多餐馆都有固定的泔水“收集者”，其中一家盖饭店老板透露收泔水的人一天来两次，早晚各一次，附近很多饭馆的剩饭剩饭都给他。

在调查中，记者发现酒店、餐馆大都把剩菜剩饭免费送给泔水收集者，同样会产生大量泔水的食堂餐厅情况又如何？

记者来到烟台市区某高校，尽管正值暑假期间，但学校餐厅的人流依然不少。在该校一处餐厅门口的大桶里，盛有不少剩饭菜。

记者以亲戚养猪需要剩饭菜为由，找到该餐厅的一位负责人，这位负责人说：“目前餐厅已有合作伙伴，不再需要泔水收集人。”并声称如果想合作，必须每年支付相应的费用，“具体价格由老板来定，这么大量的剩饭菜肯定不能当垃圾来处理。”

在另一所高校，据餐厅负责清洁卫生的工作人员介绍，餐厅成桶的剩饭菜每天都会有人专门拉走喂猪，“不过拉泔水的人每年都得给餐厅交3000元钱才行，尽管这样，想拉泔水的人还是很多。” 详细》

从文庄西站下车沿着104国道往南走一小段距离，就到了市民所说的养猪场。从道路西侧往下看，整个养猪区尽收眼底，堆积如山的垃圾、低矮破陋的猪圈、每家养猪户至少一口落地大锅，还有那从烟筒冒出的股股黑烟。

从公路旁一个缺口处沿着斜坡走下去，还没看到猪圈，臭味已经袭来。公路斜坡、不少房屋旁都是成堆的垃圾，水沟里的黑水也冒着泡，烂掉的蔬菜沉积在淤泥里，各种气味混在一起……而养猪场就坐落在这样的环境里。

沿着一条道路往里走，两侧就是低矮逼仄的猪圈。路边停放着一辆破旧小三轮车，车斗和轮胎上沾满了油污，车斗里并排放着两个油桶般大小的塑料桶，桶壁上沾满了各种污物。

在垃圾遍地的角落里用砖石垒起的落地大锅前，一位年龄较大的养猪户正在煮一锅满是油污的残羹剩饭。 详细》