【业内报料】白燕用鸟粪熏成假血燕

“哪有那么多血燕啊，真正的血燕少之又少，都不够印尼当地人吃。”昨日，福州某燕窝销售店负责人李燕（化名）向记者表示，销售假血燕利润高，这是许多商家喜欢卖假血燕的根本原因。

李燕称近年来，由于过度开发，印尼、马来西亚等原产国的血燕越来越稀少，再加上中国人对血燕的特殊青睐，血燕价格一直居高不下。记者从业内获悉，正宗印尼血燕一般人根本拿不到货，而产自泰国、马来西亚等地的血燕，每克价格也要百元以上。全球80%的天然血燕出产自印尼婆罗洲岛，但产量微乎其微，出口中国的更是少之又少。

福州印尼华侨陈先生致电记者，并将其珍藏的真血燕与假血燕给记者分辨，记者看到，真血燕颜色呈橘黄色，而假血燕则多为鲜红色。

市场上怎么会出现那么多的血燕呢？陈先生说，其家族几代人都在印尼从事燕窝生意。“在印尼市场上根本看不到有卖‘血燕’，真血燕都不够当地那些官员吃，怎么可能还流入中国呢？”陈先生说，假血燕在印尼和马来西亚可能就造假了，即用鸟粪熏，把白燕熏成血燕。

“福州燕窝市场绝大多数的血燕也是熏成的。”陈先生说，印尼每年虽然可产燕窝几百吨，但真正血燕的产量少之又少，一年不过几十公斤。由于许多消费者推崇印尼血燕，一些批发商便采购便宜的毛燕（含有10%~50%燕毛的白燕窝，很多人嫌挑毛麻烦，都不愿买回来自己挑毛），加工后做成血燕来卖。