记者昨天从国家工商总局获悉，针对近期一些地区燕窝亚硝酸盐含量超标的情况，国家工商总局下发通知，要求全国工商部门对燕窝销售市场进行专项执法检查，不符合食品安全标准的燕窝，将一律停止销售，下架退市。

据媒体报道，近期浙江工商部门抽查发现，一些燕窝的亚硝酸盐含量严重超标，最高超标达350倍。针对这种情况，国家工商总局下发《关于进一步加强流通环节燕窝市场专项检查的通知》，要求全国工商部门开展专项执法检查。国家工商总局要求各地工商部门，集中时间和执法力量，对燕窝市场进行巡查和排查，对发现的不符合食品安全标准的燕窝，一律责令商家停止销售，下架退市。对退市后的燕窝，按照有关规定依法处置，该销毁的要坚决销毁，防止再次流入市场。对市场检查中发现的重大问题，应及时向当地政府、食品办和上级工商部门报告。

国家工商总局要求各地工商部门健全燕窝市场长效监管机制，加强准入管理，坚持先证后照。

早在两年前，一篇在杭州某本地论坛上的帖子《中国没有真血燕》就质疑了充斥市场的血燕的真伪。发帖者Alex是在杭州从事燕窝行业的马来西亚古晋城华人。据Alex称，其实不仅仅是血燕，白燕的造假也很严重。在印尼等地，制造假燕窝的培训班很常见，只要付出约200元港币的学费及一天时间，就能学会。造假所用的“特制胶水”在国内也能轻易买到，每瓶胶水只需30元—50元，一瓶胶水可以做一百个燕盏。

来源：京华时报 编辑：于姝楠