南瓜是老百姓餐桌上再普通不过的蔬菜，甚至是困难时期作充饥用，一个普普通通的南瓜，还有什么价值可以开发吗？本月14日，一场名为“黄茎矮生南瓜科技成果转化信息发布会”在钓鱼台国宾馆举行，向社会推介了南瓜的高科技价值。一种由北京金瓜源生物技术有限公司研制的、全新的高科技精深加工技术将使“黄茎矮生中国南瓜”在农民增收、产业升级，以及百姓生活中发挥重要的功效。

会上原中国农业大学食品学院农产品加工教研室主任、北京食品学会理事长、国家食物与营养咨询委员会委员蔡同一教授；中国农业科学院蔬菜花卉研究所副研究员、中国园艺学会南瓜分会秘书长王长林；黄茎矮生南瓜发明人王甲生先生；北京金瓜源生物技术有限公司总经理查娜等专家学者将对黄茎矮生南瓜的营养成分研究、我国南瓜产业发展状况及黄茎矮生南瓜的研究发展过程做了主旨发言。

黄茎矮生南瓜这一在上世纪80年代由一位普通小学生物学教师无意间发现的新生作物，经过了几位专家前后近30年不懈的探索研究，发现其不仅仅含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素等营养成分，还含有硒、铬等重要微量元素，尤其是独特的生物总黄酮含量，竟高出普通南瓜300倍甚至更高。鉴于此为响应国家科技兴农的战略方针，加快农业科技成果的转化。北京金瓜源生物技术有限公司与中科院、农科院、知名食品加工企业、酒类加工企业紧密合作艰苦攻关，终于在“黄茎矮生中国南瓜”这一拥有自主知识产权的科技新成果基础上，研制出了“金瓜源”系列米、粉、酒水、饮料等产品，并将逐步投入市场。希望在帮助广大农民致富的同时，为人民群众提供一种安全、有效、经济的系列健康食品，造福社会。

来源：中国日报网（记者 关晓萌） 编辑：冯媛