每年四月中旬，随着第一船春鲅鱼上岸，拥有“鲅鱼之乡”美誉的青岛崂山区沙子口的鲅鱼节也正式拉开序幕。

据了解，每年从沙子口上市的鲅鱼有数千吨，占整个青岛市市场销量的70%以上，沙子口渔港码头上岸的鲅鱼量直接影响着岛城鲅鱼的售价。

由于目前海上风浪比较大，本地鲅鱼货源还不足,刚上市的鲜鲅鱼价格稍贵,多在50元/公斤左右。预计今年4月下旬至5月中旬，大约有4000吨鲅鱼从沙子口销向市场，届时鲅鱼价格将有所回落。

“相比于南方的鲅鱼，由于青岛海水水温较南方更低，鲅鱼成长比较慢，所以肉质细腻，质量更高，而价格也较高，” 崂山区海洋与渔业局吴国宝局长介绍说。

在今年美食节期间，沙子口街道各大饭店将为广大市民呈上如鲅鱼丸子汤、海水煎鲅鱼等鲅鱼招牌菜品。沙子口街道及相关部门还举办了“鲅鱼之礼”活动，给社区的百岁老人以及敬老院的三十多名老人送去新鲜鲅鱼尝鲜。

如今，沙子口鲅鱼已成为沙子口地区主打的地方特产，相关部门已为沙子口鲅鱼正式注册了商标，统一了包装，力图通过树立品牌来打造知名度、提升沙子口鲅鱼的影响力。

沙子口街道地处山东省青岛市崂山风景区之南大门，是崂山南线旅游的必经之地，拥有国家5A级风景区和大型生态观光园。

来源：中国日报青岛记者站（记者 解传姣 黄雅宁）编辑：马原