台湾问题产品又增19种

质检总局昨天再次更新《台湾地区公布的受塑化剂污染的问题企业及产品名单》，新增19种产品，目前已达280家企业、948种产品，一律暂停进口。还更新了《台湾地区通报的对大陆出口受塑化剂污染的问题企业及其相关产品名单》，对大陆出口的问题企业由11家增为12家，金果王食品有限公司“上榜”，有14种果汁对大陆出口。

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50多道老字号新菜拒用添加剂

昨天下午，鸿宾楼、砂锅居、庆丰包子铺等20家老字号，展示了54道“零食品添加剂烹饪”的创新菜品和面点。

蒜香鹿肉筋、烧汁香油鱼、红鳕蟹肉馅包子、香辣板筋、西施豆腐有机鱼等，这些“零食品添加剂烹饪”菜品，公开了烹制菜品的调料、原料。

据介绍，这是自今年4月老字号集体签下《禁止使用非法添加物规范食品添加剂使用责任书》后，进一步保障消费者健康的举措。

昨天，华天集团副总经理贾飞跃说，目前主要是少部分面点里用上“泡打粉”、小苏打等，其他食品添加剂基本不用。老字号餐馆的面点厨房里，已把国家允许使用的食品添加剂品种和其限量公示上墙，厨师和面之前都要用天秤称量食品添加剂，精确到克。

贾飞跃说，为确保称量的准确性，天秤必须按时年检，且每批“泡打粉”、小苏打从进货索证、出库使用都至少要保留2年记录。

来源：新京报 编辑：冯媛