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中秋赏月吃螃蟹 个性自驾边吃边玩
2010-09-16 10:11:42      来源:网易旅游

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3. 浦苑 海派螃蟹年糕炒

在我国,吃螃蟹有两大派,巧的是这两派都能被称呼为“海派”,他们分别是“上海派”和“沿海派”。虽说上海也是沿海城市,但在吃螃蟹这件事上,他们对于淡水蟹的热情远远大于对海螃蟹的兴趣。从六月黄(阴历六月)开始,一直到11月(阳历)大闸蟹鞠躬谢幕,是“上海派”美食家的螃蟹季。在这一段不算短的日子里,我们从六月黄的蟹粉吃到圆脐蟹的蟹黄,再到尖脐蟹的蟹膏。而有一道菜,不管什么时间段,都会异常随和地出现在我们的餐桌上,那就是年糕炒螃蟹。

中秋赏月吃螃蟹 个性自驾边吃边玩

螃蟹炒年糕

“上海派”的年糕炒螃蟹跟我们北方用的年糕可不一样。这种南方年糕遇热之后迅速回软,而且也不仅仅是过年的时候才吃的东西,它几乎是上海派人士喜爱的一道主食。浦苑的年糕炒螃蟹里用了他们的秘制酱料,年糕软而弹牙,糯糯的口感里带着劲道的嚼头。这道菜,螃蟹几乎成了配角和调料,主要还是因为螃蟹这种食材真是够随和。蟹粉鲜美不说,蟹壳带蟹肉吃得够劲头,一味鲜什么时候都好用。

人均消费:100元

地址:宣武区广安门内大街169号

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