刘振伟：食品安全问题必须“零容忍”

3月9日（星期日）15时，十二届全国人大二次会议新闻中心在梅地亚中心多功能厅举行记者会，全国人大五位负责人将就“人大立法和监督工作”相关问题回答中外记者提问。

中央电视台和中国网络电视台记者：请问刘振伟主任一个问题。现在大家都很关心食品安全问题，大家尤其很关心在餐桌上如何能吃到放心安全的农产品。现在也有一种呼吁，希望人大加强立法，尤其是加强前方的监管。从人大立法角度来说，今年如何保证餐桌上的安全？谢谢。

全国人大农业与农村委员会副主任委员刘振伟：我很高兴回答这个问题，这也是一个很好的问题。现在的食品安全、农产品质量安全是考验我们执政能力的一个重要的标志。去年开农村工作会议的时候，习近平总书记强调“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代，是对我们执政能力的重大考验”。可见，食品安全、农产品质量安全的重要性不言而喻。我想从农产品质量安全角度介绍一些相关情况。因为前几天，在这个地方，农业部部长也回答了这个问题。

第一，食品安全的源头是在农产品，我们的农产品质量安全法是2006年全国人大常委会通过的，这部法规范了从农田到餐桌农产品质量安全的全过程。这部法公布实施之后，我们的监管水平是提升的，农产品的质量合格率总体上是上升的。从农产品的标准体系来讲，我们有国家标准3000多项，行业标准4800多项，有地方标准，包括一些技术规范，有18000多项，这些标准有一部分已经与国际接轨了。

第二，从检测的情况来看，每年搞全国性的四次监测，涉及150个大中城市，抽检100个品种，80多个检测项目。从现在看，合格水平是上升的。农业部去年的监测情况是这样，畜产品的合格率是99%，蔬菜的合格率是96%，水产品的合格率是94%，这和过去相比都是提升的。但为什么现在公众对这个事情议论纷纷呢？我想是两个问题。第一个原因，不安全事故时有发生，出一个问题大家都关注，敏感度很高。第二，也确有一些个案有放大的情况。但是不管怎么说，对食品安全必须是“零容忍”。