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2015-07-13
相传隋炀帝来扬，看见巨大肉圆子做的菜后，顿觉其精美绝伦，犹如雄狮之头，便赐名“狮子头”。作为脍炙人口的扬州名菜，肥而不腻，入口即化。其中清炖狮子头、河蚌炖狮子头更是独具风味。
格瓦斯蔬菜汤是一种冷汤，起源于俄罗斯。
蟹黄豆腐的特点是嫩若凝脂、腴香糯滑。
所谓“三丁”，是指鸡丁、肉丁、笋丁，以这三丁作馅。
