油酱毛蟹：本帮特色

●价格：68元/只

●推荐理由：也叫毛蟹炒年糕，这道菜最能体现上海本帮菜的特点，那就是浓油赤酱，暗红色的酱汁香甜而浓重，完全包裹了年糕和毛蟹；年糕是选自上海的手指年糕，形状似手指吃起来很粘牙。

毛蟹也是从上海运来的，皮薄而且味道鲜美，这个月份毛蟹正是肉肥籽满的时候。所以，喜欢吃蟹的情侣，这道菜千万不要错过啊！　

●推荐品尝地：鹭鹭酒家东方店

本帮油爆虾：浓色飘香

●价格：78元/例

●推荐理由：选料精细，每只河虾不但大小就像被尺子量过一样大而且皮薄肉饱满。因为是趁高温时迅速烹炸出锅的，因此虾皮很脆但虾肉很嫩，可以连皮整个吃下。再加上虾表面浇上的香甜酱汁已经入味，所以七夕节来到时不妨请她（他）来尝尝这道菜，甜脆的口感、鲜嫩的肉质就如你们的爱情，甜蜜而有声有色。

●推荐品尝地：上海老饭店

锦绣戏竹笙：味浓色美

●价格：88元/例

●推荐理由：这是酒楼的厨师长当年研制的获过大奖的一道菜。竹笙是产自东北的名贵珍菌，没想到被借用到江南菜的做法上来了。加水泡开后的竹笙蓬松柔软，吃在嘴里绵绵的如同木耳，里面包裹的馅主要是虾肉，吃起来软而有韧性，增加了口感的厚重，外面浇上一层橙黄色的浓汁，不仅提升了口味还增加了菜品的美感。　

●推荐品尝地：春天酒楼

杭式虾爆鳝：焦香可口

●价格：48元/例

●推荐理由：这道菜以味道取胜。鳝段是用蔬菜汁泡过的，不但去腥里面还存有蔬菜的余香；油炸之后浇上的自配汤汁，吃起来松软可口，略带酸甜。但记住一定要趁热吃下，若等凉了之后吃，焦香中带着黏黏的口感而且冷硬，破坏了口味。另外，还有一些虾仁、青红椒、洋葱做辅料。　

●推荐品尝地：春天酒楼   （来源：华夏时报-华夏网）