原因

1

重庆经济开放度活跃度增强

实际上，这种与文化相结合的酒窖模式在重庆的出现，与重庆目前经济开放度活跃度有很大的关系。“进口葡萄酒的消费往往带着对国外文化的认知。”重庆商委酒类管理处处长戴云表示，随着重庆经济的发展，越来越多的外资企业、世界500强入驻，为葡萄酒的消费创造了很好的市场前景。

随着重庆经济的发展，重庆的中产阶层正在形成，但是重庆并没有与之相对应的娱乐市场。“重庆白领的夜生活很单一，尤其是35岁至45岁的成功人士。”鑫江商贸总经理杨军认为，对于这类有一定社会地位而思想较为成熟的人群，KTV、酒吧这类喧嚣的场所已经不太适合，而高档酒楼以及咖啡厅的商务气息又过分浓郁、缺乏私密性。因此酒窖的出现，正好填补了这块市场的空白。

据了解，目前从全国来看，酒窖文化最发达的城市当属北京和上海。

2

投资门槛低利润高

同时，酒窖的投资赢利模式也让不少投资者垂涎三尺。

“虽然象征的是高品位，但酒窖的进入门槛很低，同时利润较高，受到了不少投资者的青睐，这也助推了酒窖在重庆市场的快速扩张。”一位不愿意透露姓名的酒商给记者算了一笔账，只要能找到一个“上家”稳定供货，投资一家200平米的酒窖，只需要50万元就可以搞定，其中20万做装修，20万铺货，再花两三万请人看店，剩下七八万元用于周转。

“投资金额与餐饮相差不大，但不需要技术，经营起来更加轻松，最重要的是利润比餐饮业更高。”这位酒商告诉记者，与白酒不同，因为重庆对进口酒了解的人并不多，因此价格中水分普遍较高。再加上市场刚起步，大范围的竞争局面并没有形成，这让部分酒在销售过程中利润超过了30%，最高的甚至超过了100%。

3

保税港区吸引大量经销商

除此之外，重庆保税港区的建立也为酒窖的繁荣创造了前提。保税港区进口酒类展示交易中心负责人艾卿表示，重庆保税港区建立以后，因通关便捷、运输成本低廉，不少掌握着数千款进口葡萄酒经营权的资深进口酒经销商纷纷进入重庆市场。据了解，过去进口酒到重庆通常会在沿海报关，而后再转运至内地，物流成本相对较高。如今有了保税港区的便利，不少酒商把重庆看作了辐射西南片区的桥头堡。

进口葡萄酒增两倍

仅仅是市场的开始

重庆富隆酒窖总经理蔡智莹从2001年开始经营进口葡萄酒业务，那时重庆市场对进口葡萄酒的接受度几乎为零。“虽然没有竞争对手，但是我们公司开业的前47天一共只卖出去了一支酒，而如今富隆每天卖出的酒超过400多支。”

佰酿酒窖总经理朱锋介绍，实际上在北京、上海、深圳等一线城市，酒窖已经非常普遍，有时看到一条街都是酒窖都不奇怪，他认为随着重庆经济文化的发展，对于进口酒的消费将会越来越大，目前还处于起步阶段。

来自重庆商委酒类管理处的统计数据显示，2010年，重庆酒类消费额大致在115亿元左右，其中白酒占据了60%的市场份额，啤酒和葡萄酒各占15%，其他酒类占到了10%。虽然葡萄酒所占份额并没有太大优势，但是其增长速度，尤其是进口葡萄酒板块已经有非常抢眼的表现。重庆商委酒类管理处处长戴云表示，今年1~8月，通过重庆海关进入重庆市场的葡萄酒总量增长了1.4倍，8月当月进口葡萄酒6.6万升，是去年同期的3.7倍。（记者 陈柯）