昨日，渝北区新南路某酒庄，顾客在选购红酒。 记者 刘嵩 摄

轻松地坐在沙发里，听着柔和的音乐，一边品着进口葡萄酒，一边与朋友谈天说地……这种“葡萄酒生活”场景，市民过去往往只能在电影里看到。但如今，随着葡萄酒市场的迅速增长，这种方式已悄然进入了市民的生活。今年五一黄金周期间，就有超10家酒窖扎堆开业。目前，在重庆市场上，酒窖数量已达60多家。据了解，酒窖在重庆遍地开花，跟投资门槛低利润高、重庆经济发展密切相关。

酒窖模式来到重庆

华灯初上，水晶郦城附近的一家酒窖顾客络绎不绝。欧式风格的装修布置，酒柜上整齐存放着的一排排葡萄酒，以及晶莹剔透的水晶酒杯，无不呈现出了与传统的葡萄酒专卖店、商超不一样的风格。

该酒窖总经理蔡智莹告诉记者，在这里，顾客可以买酒，可以存酒，也可以坐下来慢慢品酒。店里有专门的侍酒师为顾客服务，他们除了按照一套标准的动作开酒、倒酒外，还要与客人沟通，让客人了解挑选葡萄酒的技巧，喝葡萄酒的礼仪、方法，葡萄酒的历史文化及如何搭配饮食等等。如果有人在家里或餐厅需要侍酒服务，侍酒师还会带上酒帕、酒杯、开瓶器和醒酒器等喝红酒要用的东西前往。

随后，记者又走访了香颂、芭莎、佰酿等多家酒窖了解到，除了上述服务之外，不少酒窖还会经常在其经营场地或者其他地方举办各种各样的活动，如酒会、沙龙和品酒知识培训等。“一般来说，我们每周都会有一到两场小型酒会，每两周都会有大型酒会。”名庄传奇店经理魏小蒙告诉记者。

江北区酒窖密度最大

记者随机走访发现，在解放碑、重庆新天地、南滨路、北滨路乃至鹅岭都可以看到酒窖的身影，其中在南滨路上至少有三家酒窖，而龙湖、加州、黄泥塝等高档社区周围则成了酒窖的“根据地”，往往一个社区就扎堆三四家酒窖。分地域看，江北区域酒窖密度最大。

重庆葡萄酒协会筹备组负责人周密告诉记者，酒窖从严格意义上说，更像是进口酒文化展示的平台，成功的酒窖背后往往都有庞大的销售体系作为支撑。

自2006年，全国进口葡萄酒经销商富隆酒业在水晶郦城开出了重庆首家酒窖之后，酒窖这一进口葡萄酒销售形式就正式在重庆市场上落地生根。在今年的五一黄金周，市内新开张的小型酒窖就超过了10家，市内酒窖数量几乎是爆发式的增长。目前，市内进口酒相关的公司已有数百家，而以酒窖为名的场所达到60多家。

消费价格差异巨大

在很多人的印象里，酒窖是高档的消费场所，只适合高端消费者。不过，记者走访市场发现，酒窖内虽然有10多万元价格高得令人咋舌的葡萄酒，也有几十元一瓶的葡萄酒。带上两三个朋友，三五百元的消费可以轻松拿下。蔡智莹告诉记者，实际上在国外，葡萄酒就像中国的白酒，虽然也有高档的茅台、五粮液，也有平民化的二锅头。

由于越来越多的人把酒窖当作了交友、谈生意、体验葡萄酒文化的好地方，酒窖的经营业绩也稳步增长，有了一群忠实的顾客。记者了解到，这些顾客中，有追求养生保健的人士，有时尚的年轻人，有爱美的女性，也有收入一般的市民、白领等。