【小贴士】

吃海鲜需要注意什么？

很多人都喜欢食用海鲜，但是在食用海鲜的同时也需要注意一些问题，因此记者整理了一些注意事项供市民参考。

1、购买海鲜不能贪图便宜

购买前首先要询问海鲜的产地、来源，不要贪图便宜，要观察海鲜是否鲜活，还要观察海鲜本身的颜色是否纯正，仔细闻一闻有无异味和腥臭味。

2、仔细清洗

清洗海鲜也十分重要，清洗时最好先将海鲜泡在水盆里，加一点盐，使之慢慢将体内污物吐出来、排泄出来。要多换几次水，直到水清澈为止。

3、尽量彻底加热并煮熟

海鲜中可能存在寄生虫卵和细菌，吃海鲜时要注意海鲜是否干净、新鲜，是否彻底加热、蒸熟煮透，如果烹饪时加热时间不足，细菌有不能被彻底杀死。

4、尽量不生食海鲜。

在吃不加热烹调的海鲜时一定要慎重，要保证海鲜的新鲜和卫生。

5、最好与姜、醋等佐料共同食用

海鲜一般都属于寒凉阴性类食品，所以在食用时最好与姜、醋等佐料共同食用。姜性热，与海产品同食可中和寒性，以防身体不适，而生蒜、食醋本身有着很好的杀菌作用，对于海产品中的一些残留的有害细菌也起到了一定杀除作用。

6、海鲜啤酒同吃惹痛风

在吃海鲜时最好别饮用啤酒，如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成，容易引起痛风。所以，在大量食用海鲜的时候，尽量别喝啤酒，以免对身体产生不利影响。

7、打包回家的海鲜要冷藏

如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。同时提醒，海鲜类食品拿回家之后应当尽快吃完，不要长时间存放以免变质。（完）