绽放味蕾从夜市开始 饕餮之旅 台北-台中-台南-高雄

台湾的夜生活里有夜市，即使是对夜店等等不感兴趣的你，也很难抵挡一碗面线或一份甜不辣的诱惑。一天游玩下来晚上还可以去附近的夜市转转，坐在露天的大排档里一个人吃掉一大盘烤生蚝，畅快淋漓，又或是挤在人群里排队等着买一份驰名的鸡排，捧在手上热乎乎的，跟同行的朋友或家人分着吃，别有一番风味。

夜市。拍摄者：许育才。来源：台湾海峡两岸观光旅游协会

台湾的夜市有些是从既有的商圈延长营业时间而来的，一般有固定的店面；也有一些是经过政府规划设计出来的观光夜市；还有一种夜市，以流动的摊位组成，在乡间比较常见。逛夜市的第一条也是最基本的守则就是：千万不要吃饱了再来！

香Q肉圆(傅师达/摄)

因为台湾夜市的小吃种类繁多，便宜又分量大，如果吃饱得太早，就只有眼馋的份了。其中台北市的士林夜市就以占地大、种类多样、物美价廉闻名，你可以从阳明戏院一路逛下去。此外还有各具特点的其他夜市——号称台北最早观光夜市的饶河街夜市，以传统小吃为主的宁夏夜市和景美夜市，有“蛇街”之称的华西街夜市，富有学生气息的师大夜市，可以吃到麻辣小吃或火锅的通化夜市，以平价深受欢迎的南机场夜市。