2010年5月15日，是我国第17届"防治碘缺乏病日"。今年的宣传主题为"科学补碘，持续消除碘缺乏病"。

山西的碘缺乏情况如何？山西人是否需要继续补碘？5月17日，本报记者采访了相关部门。

省盐务局局长助理栗金水明确表示："毋庸置疑，山西依然是碘缺乏病重病区，补碘必须持续进行。"

省地病办相关负责人表示，由于碘在海产品中含量最高，居住在山区和内陆地区的人群容易出现碘缺乏，地理位置决定了山西省不可避免地缺碘。人体对碘的需求是每日摄取每日消耗，不会在身体里累积。而一个正常人如果停止摄入碘，自身储存的碘最多只能维持身体三个月所需，"因此，补碘绝对是山西的一项长期工作。"

栗金水介绍，山西省绝大部分区域属碘缺乏区。曾经，山西省的碘缺乏严重地区遍布全省11个市的近80个县，全省只有20个县的水土中碘含量接近正常，但也不足以满足人体正常所需。经过30年的碘盐推广，碘缺乏严重地区目前已全部消除，居民人体内的碘含量达到了正常水平。但依然需要继续补碘，而且更要注重因地制宜、科学合理地补碘。"山区、农村是山西省碘缺乏病相对严重和集中的区域，因此食盐补碘工作的重点就在这里。去年，山西省开始推行的'食盐安全示范村'活动就是为了持续消除这些地区的碘缺乏状况。"据介绍，去年全省共创建了143个食盐安全示范村，以多种形式免费供应各种食盐约708吨。

不仅要吃碘盐，还要吃能补碘的好盐。顺应人们生活水平日益提高的切实需求，食盐补碘宗旨不变，但却逐步推出了更优化的产品，山西的食盐升级换代工作从今年年初逐步推开，百姓餐桌上有了"新"盐。"截至目前，全省'新'盐覆盖率约为55%，太原市的'新'盐覆盖率达到了75%。"栗金水介绍，经过紧张的筹备阶段，今年年初，全省盐业部门正式启动食盐更新换代工作，在各地的超市、便利店率先推出食盐升级新产品。

据了解，在食盐推出新产品之前，太原市民餐桌上十几年如一日的常见食盐就是"加碘精盐"，品种较为单一。更新换代的食盐主要有三个品种，分别是：纯天然绿色精制盐、100%海水自然晶盐和绿色颗粒日晒盐。与过去的食盐相比，食盐新产品更加绿色健康，大量减少了食盐中的添加剂，制作工艺更先进，配方更科学，且添加了有益于人体健康的微量元素。（记者赵丽娜）

来源：山西晚报 编辑：段若兰