第二届鲁菜创新大赛将于10月31日--11月2日在山东服务外包实训基地（泰安）举行。

经过2个多月比赛，全省初赛已经基本结束，从17个城市的500多家企业、1100多名选手中选拔出130家企业、324名选手参加决赛，参赛规模比首届扩大1倍。

决赛将由山东省统一组织并聘请国家级专家组成专家评审委员会，按照评委现场打分、专家现场点评、公证机关现场公证方式评出筵席、小吃、面点、餐厅及客房服务4个大类18种奖项，同时评出一批金牌厨师。

中国烹饪协会、中国饭店协会将选派国家级评委担任评判和解说工作。

2011年，山东省限额以上餐饮业实现增加值881.6亿元，同比增长14.4%，高于第三产业增加值增幅3.1个百分点；实现餐饮收入1932.2亿元，增长18.9%，高于商品销售增幅1.8个百分点，占限额以上企业零售总额的比重提高到21.8%，成为拉动内需的重要力量。（记者 徐振丽）